Maitrise des techniques de conservation des aliments,. Management des équipes de cuisines. Coordonner les commis de cuisine s'il y a lieu,. Sens de la discipline et respect de la hiérarchie. ...
Curieux, habitué à définir une stratégie de gamme, vous prenez en charge le développement de familles de produits pour la France et les filiales internationales. Proposer et développer de nouvelles gammes, depuis la formalisation du besoin et des enjeux, jusqu'au développement en partenariat avec la...
Une expérience confirmée en tant que Chef de cuisine ou un rôle similaire, idéalement dans un bistrot ou un restaurant de même standing. Gérer les commandes et les stocks de nourriture en collaboration avec les fournisseurs. Encadrer et former une équipe de cuisiniers pour garantir un service de qua...
Au sein d'un établissement scolaire, vous êtes rattaché·e au chef gérant et intégré·e à une équipe de collaborateurs composée de professionnels de la cuisine et du service, et participez au bon déroulement de la prestation de restauration auprès de nos convives. Apportez votre savoir-faire culinaire...
Votre motivation est alimentée par de nouveaux défis, et vous aspirez à travailler aux côtés de professionnel(le)s de restauration et de la satisfaction client. Dans le cadre de votre rôle de gestionnaire, vous réalisez ou supervisez directement l'ensemble des. Votre sens du collectif permet de crée...
Mais qui sont les 3 BRASSEURS ? Ce sont des personnes enthousiastes qui font perdurer des recettes gourmandes du Nord, et un parfait savoir-faire de la bonne bière brassée sur place. Cette recette ancestrale nécessite de préférence la connaissance d'un environnement à fort volume (minimum 150 couver...
Chef de Cuisine chez Restalliance, c'est avant tout animer une équipe et participer à la réalisation d'une prestation culinaire de qualité pour le plaisir des résidents, des patients et la satisfaction de notre client en établissement de santé. Depuis près de 30 ans, le Groupe Restalliance imagine e...
Nous recherchons un chef cuisinier avec de l'expérience, qui propose des variations de menus, avec de l'imagination et de la créativité. Vos missions seront les suivantes : - METTRE EN OEUVRE DES RECETTES- ELABORER LE MENU DU JOUR - ASSURER LE SERVICE - GESTION DE LA CUISINE ET DES EMPLOYES DE RESTA...
Assurer la distribution des préparations culinaires (self, caisson isotherme, liaison froide et chaude). Réalisation des menus équilibrés selon les besoins et régimes particuliers en fonction des fiches techniques selon les dotations et grammages. Connaissance et respect des normes HACCP et plan de ...
Vous aurez la responsabilité de la cuisine du restaurant, avec une capacité de service de 150 à 200 couverts. Chef de CuisineRestaurant Le Quai GourmandLundi au Vendredi, Midi uniquement. Vous apporterez votre soutien aux autres départements du groupe lors des pics d’activité et travaillerez en étro...
Créer un CV pour l'emploi visé en seulement quelques minutes