Gérer son secteur de production.Réception marchandise et gestion des stocks.Réalisation des menus équilibrés selon les besoins et régimes particuliers en fonction des fiches techniques selon les dotations et grammages.Assurer la distribution des préparations culinaires (self, caisson isotherme, liai...
Afin de compléter ses équipes en cuisine, nous recherchons des Commis/commise de cuisine. Entretien de la cuisine et des locaux annexes. ...
Derichebourg Intérim pôle restauration recherche pour plusieurs de ses clients basé en région parisienne sur le département 94 :Commis de Cuisine COLLECTIVE H/FRattaché au Chef de partie, au Manager de site cuisinant ou au Chef de cuisine, vous serez en charge des missions suivantes : - Préparation ...
Derichebourg Intérim pôle restauration recherche pour plusieurs de ses clients basé en région parisienne sur le département 75:Commis de Cuisine COLLECTIVE H/FRattaché au Chef de partie, au Manager de site cuisinant ou au Chef de cuisine, vous serez en charge des missions suivantes : - Préparation d...
Derichebourg Intérim pôle restauration recherche pour plusieurs de ses clients basé en région parisienne sur le département 77:Commis de Cuisine COLLECTIVE H/FRattaché au Chef de partie, au Manager de site cuisinant ou au Chef de cuisine, vous serez en charge des missions suivantes : - Préparation d...
Vos missions seront les suivantes :- Organiser la production en assurant la sécurité alimentaire et suivre la gestion d'une cuisine collective- Mettre en œuvre des procédés de fabrication, accompagner et contrôler leurs réalisations- Réceptionner et la gérer les stocks des produits alimentaires, inc...
Management Remplace le responsable de production lors de son absence Gestion planning hebdomadaire des agents de production Gestion des conflits, répartition des tâches… Supervision et contrôle de la production. Supervise l’étape cuisson et préparation des denrées/ plats pour les services de soins e...
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