Gérer son secteur de production.Réception marchandise et gestion des stocks.Réalisation des menus équilibrés selon les besoins et régimes particuliers en fonction des fiches techniques selon les dotations et grammages.Assurer la distribution des préparations culinaires (self, caisson isotherme, liai...
Expérience en cuisine collective souhaitée. ...
Interaction Troyes, recherche pour le compte de son client, un Cuisinier de collectivité (H/F). ...
Interaction Troyes, recherche pour le compte de son client, un Cuisinier de collectivité (H/F). Préparation des entrées, plats et desserts dans le respect des fiches recettes techniques, réaliser les assemblages et dressages. Contrôler l'approvisionnement des produits/gestion des stocks. Remise en t...
Sous statut militaire, votre spécialité consiste à préparer et/ou à participer à la préparation des repas dans les conditions d'hygiène réglementaires (cuisinier/agent polyvalent), à assurer des prestations liées au service en salle, à table, au bar, à l'accueil des convives. Vous pouvez également ê...
Sous statut militaire, votre spécialité consiste à diriger une équipe de cuisiniers et d'agents polyvalents qui interviennent en soutien des forces armées. ...
Assurer la production, la qualité de service et/ou la vente des produits dans le respect des méthodes, procédures et standards définis par l'entreprise. Autogrill® compte en France 1500 collaborateurs, répartis sur un réseau de 200 points de ventes répartis sur 50 sites multiservices, principalement...
Profil demandé- Confection entrées, plats, desserts- RESPECT DES NORMES HACCP- gestion des stocks- achats denrées alimentaires- nettoyage, et plongeSalaire à définir....
La résidence Les Jardins de Creney située à Creney Pres Troyes (10) recherche un cuisinier (h/f) dans le cadre de remplacements congés d'été du 26/08 au 22/09. En qualité de Cuisinier(e), vous êtes indispensable au confort et au bien être des résidents en assurant la production quotidienne de la...
Vos missions : - Préparation des entrées, plats et desserts dans le respectdes fiches recettes techniques, réaliser les assemblages etdressages- Assurer la traçabilité des produits- Contrôler l'approvisionnement des produits/gestion desstocks- Remise en température des plats/ application des normesH...
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