L'Alpen Valley recherche son second de cuisine pour la saison d'été 2024. Vous avez pour mission d'assister et relayer le Chef de cuisine. Participer à l'élaboration des plans de production avec le chef de cuisine. Contrôler les sorties magasins, la gestion des stocks cuisine, la production, la dist...
Un second de cuisine expérimenté. CAP/BEP, bac pro Cuisine ou expérience confirmée idéalement en restauration collective . ...
Le poste de commis de cuisine est crucial dans le bon déroulement des services de restauration destinés aux athlètes, aux officiels et aux spectateurs. ...
Le poste de commis decuisine est crucial dans le bon déroulement des services derestauration destinés aux athlètes, aux officiels et auxspectateurs. ...
Votre mission, si vousl'acceptez : - Participer à l'élaboration des plans de productionavec le chef de cuisine - Participer aux réunions de service -Contrôler les sorties magasins, la gestion des stocks cuisine, laproduction, la distribution et l'entretien - Contrôler laproduction dans le respect de...
Gérer son secteur de production.Réception marchandise et gestion des stocks.Réalisation des menus équilibrés selon les besoins et régimes particuliers en fonction des fiches techniques selon les dotations et grammages.Assurer la distribution des préparations culinaires (self, caisson isotherme, liai...
Missions principales en collaboration avec la le/la chef(fe) de cuisine : Gérer le service de l'apéritif sur la terrasse panoramique du Restaurant SOLARIO les jours de beau temps,Gérer le service du soir au restaurant ALPAGIO,Vous entretenir avec les producteurs locaux,Elaborer des menus frais à l'a...
L''Alpen Valley recherche son second de cuisine pour la saison d''été 2024. Vous avez pour mission d''assister et relayer le Chef de cuisine. Participer à l''élaboration des plans de production avec le chef de cuisine. Contrôler les sorties magasins, la gestion des stocks cuisine, la production, la ...
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