Gérer son secteur de production.Réception marchandise et gestion des stocks.Réalisation des menus équilibrés selon les besoins et régimes particuliers en fonction des fiches techniques selon les dotations et grammages.Assurer la distribution des préparations culinaires (self, caisson isotherme, liai...
Temps de travail Temps complet, 1607 heures annuelles Télétravail Non Management Non Descriptif de l'emploi Le Département de la Loire recrute DE CUISINE - COLLEGE ALBERT SCHWEITZER - RIORGES par voie statutaire (poste ouvert aux agents titulaires de la fonction publique, aux personnes inscrites sur...
Missions / conditions d'exercice -Sous la responsabilité du chef de cuisine, met en œuvre les orientations du service public départemental de restauration. Remplace le chef de cuisine s’il est absent. Cuisiner, préparer les plats, proposer de nouvelles recettes. ...
Sous la responsabilité du référent territorial et en lien avec le chef de cuisine, vous serez amené-e à :. Cuisiner et préparer les plats dans le respect des règles de l'art culinaire, en intégrant des produits de proximité issus de l'agriculture biologique ou durable. ...
Second de Cuisine (BELLERIVE SUR ALLIER) (CDD) H/F. La résidence le Bellerive sur Allier cherche son nouveau second de cuisine en CDD de 3 mois. Sous la responsabilité du Chef de Cuisine, vous aurez pour missions principales : . Participer à l’entretien des matériels et locaux de la cuisin...
Second de Cuisine pour intégrer ses équipes situées sur leur site client. Formations de type CAP, BEP en cuisine, Bac professionnel de restauration. Goût prononcé pour la cuisine de qualité et les produits régionaux. ...
Pour faire vivre les plus belles émotions au sein de nos hôtels, nous recherchons un(e) Second de Cuisine (H/F) :. Coordonner et superviser les activités de l'équipe de cuisine. Former et encadrer les membres de l'équipe de cuisine. Expérience professionnelle de 3 à 5 ans dans le domaine de la cuisi...
Gestion du personnel des agents de restauration pour l’aide en cuisine et la mise en place des tables. ...
Second de Cuisine (Jurançon) (CDI) H/F. C’est dans ce cadre que la Résidence la Villa Napoli recrute un second de cuisine (H/F). Sous la responsabilité du Chef de Cuisine, vous aurez pour missions principales : . Participer à l’entretien des matériels et locaux de la cuisine. ...
Sous la responsabilité du responsable de production, vous serez amené-e à effectuer des remplacements dans les cuisines des collèges :. ...
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