Le poste de commis de cuisine est crucial dans le bon déroulement des services de restauration destinés aux athlètes, aux officiels et aux spectateurs. ...
Gérer son secteur de production.Réception marchandise et gestion des stocks.Réalisation des menus équilibrés selon les besoins et régimes particuliers en fonction des fiches techniques selon les dotations et grammages.Assurer la distribution des préparations culinaires (self, caisson isotherme, liai...
La recherche d'une cuisine innovante, gourmande et équilibrée. S'assure de l’exécution par les membres de l’équipe, de la préparation, l’épluchage, la cuisson, le rangement du matériel et de la cuisine, dans les délais impartis. ...
Sous la responsabilité du référent territorial et en lien avec le chef de cuisine, vous serez amené-e à :. Cuisiner et préparer les plats dans le respect des règles de l'art culinaire, en intégrant des produits de proximité issus de l'agriculture biologique ou durable. ...
L'agence Staffmatch de Nantes recrute pour son client spécialisé en restauration collective un Seconds de cuisine H/F. Aider à la gestion et organisation de l’ensemble de l’équipe en cuisine,. Optimiser l’efficacité des activités dans la cuisine,. Aider le chef à superviser les activités dans la cui...
Second(e) de cuisine CDD – 1 mois. Offre d'emploi' Second(e) de cuisine CDD – 1 mois Le Parc de Diane Nantes. Publié il y a 24 joursSecond(e) de cuisine CDD – 1 mois - Nantes - Pays de la Loire. Nous recherchons un(e) second(e) de cuisine pour le remplacement d'une personne de l'équipe. ...
Comme second, vous êtes un acteur de la vie de la résidence !. ...
Nous recherchons un Second de cuisine H/F pour un EHPAD situé à Nantes (Facile d'accès en transports en communs + parking). Assister le chef cuisinier dans la gestion quotidienne de la cuisine. ...
Dans le respect des délais de fabrication impartis et des bonnes pratiques d'hygiène de la restauration collective (incluant le plan de nettoyage et de désinfection), le Second de cuisine fabrique des plats à partir des fiches techniques. Le service est chargé des moyens de fonctionnement des collèg...
De formation CAP/BEP cuisine minimum, vous possédez une expérience réussie d'au moins 4 ans sur un poste de Second(e) de cuisine en restauration traditionnelle ou collective. Réseau Alliance NANTES est actuellement à la recherche d'un second de cuisine H/F en restauration collective pour notre clien...
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