Gérer son secteur de production.Réception marchandise et gestion des stocks.Réalisation des menus équilibrés selon les besoins et régimes particuliers en fonction des fiches techniques selon les dotations et grammages.Assurer la distribution des préparations culinaires (self, caisson isotherme, liai...
Mettre en place des dispositifs de transmission desinformations, des consignes, des savoir-faire. Le/la chef(fe) de partie réalise les plats commandés et dresse les assiettes avant de lestransmettre pour le service en salle. Recrute son (sa) Chef(fe) de Partie Cuisine. Le chef de partie organise leu...
Sous statut militaire, votre spécialité consiste à préparer et/ou à participer à la préparation des repas dans les conditions d’hygiène réglementaires (cuisinier/agent polyvalent), à assurer des prestations liées au service en salle, à table, au bar, à l’accueil des convives. Vous pouvez également ê...
Le poste de commis de cuisine est crucial dans le bon déroulement des services de restauration destinés aux athlètes, aux officiels et aux spectateurs. Qui plus est, toute personne travaillant dans le secteur de la restauration devra se montrer à la hauteur de la réputation gastronomique de la Franc...
Le ou la chef de partie travaillera selon le besoin du planning dans les différents postes et sera. Bonnes connaissances de la méthode HACCP et de la législation hygiène. Descriptif des différentes responsabilités. Effectuer les mises en place avant et après service de son poste en respectant les no...
Le ou la commis de cuisine travaillera selon le besoin du planning dans les différents postes et sera sous la responsabilité du chef de partie, du second et du chef de cuisine. Capable de suivre des instructions et de travailler en équipe -À l’aise dans un environnement de travail au rythme soutenu....
Cuisinier(ère) est un métier en plein essor avec de nombreuses opportunités d'emploi à l'occasion des JO et Paralympiques de Paris 2024. Du chef cuisinier au commis, en CDD, CDI ou mission, trouvez le poste qui vous correspond et participez à cet événement ...
Notre agence de Lens, recrute un EMPLOYER DE RESTAURATION COLLECTIVE (H/F), pour son client basé sur le secteur de LiévinMissions :. Nettoyage et entretien de la cuisine et des équipements,. Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Vous êtes passionnés par la cuisine et vous aim...
INTERACTION DOUAI recherche pour le compte de son client, entreprise spécialisée dans le secteur de la restauration collective, un CUISINIER DE COLLECTIVITÉ H/FCe poste offre une opportunité passionnante de rejoindre une équipe dynamique et dévouée à fournir des repas de qualité dans un environnemen...
INTERACTION DOUAI recherche pour le compte de son client, ENTREPRISE SPECIALISEE EN RESTAURATION COLLECTIVE, CUISINIER DE COLLECTIVITE EN EHPAD en INTERIM. En tant que cuisinier/cuisinière de collectivité, vous aurez pour mission de préparer et de cuisiner des plats, des mets ou des repas. ...
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