Assurer la distribution des préparations culinaires (self, caisson isotherme, liaison froide et chaude). Réalisation des menus équilibrés selon les besoins et régimes particuliers en fonction des fiches techniques selon les dotations et grammages. Connaissance et respect des normes HACCP et plan de ...
Rejoignez l'aventure Réside Etudes Sous la responsabilité du Directeur de Résidence, vos missions sont variées : Manager, encadrer et contrôler le travail de vos équipes Élaborer les menus et les cartes avec la Direction de l'établissement Mettre au point des recettes culinaires en écoutant ...
Nous avons à cœur de révéler le diamant humain et de toucher le cœur de chacun de nos talents, afin de vous permettre de vous réaliser professionnellement et personnellement. Le Chef de Partie assure la confection d’une composante du menu dont il a la charge dans le respect des fiches techniques éla...
Nous recherchons un Cuisinier(e) (H/F) en CDI à temps plein, à pourvoir immédiatement au sein de l’un de nos Ateliers culinaires située à MONDRAGON (84) :. ...
Cuisinier CDD à Olivet H/F. Suppléer le Chef cuisinier en cas d’absence respectant les zones de fabrication. ...
Située à Leudeville, la Résidence "Les Garancières" a ouvert ses portes en 2014 .Au cœur d' un quartier résidentiel calme et paisible, elle offre un cadre de vie privilégié à des personnes âgées autonomes, semi-valides et dépendantes, en courts et longs séjours.La Résidence a une capacité de 88 rés...
Perpétuant un héritage raffiné dans l’art de recevoir depuis 1872, notre mission est de préserver des standards de qualité élevés, et de les développer par l'acquisition et la gestion de propriétés uniques. La collection comprend 12 hôtels, L’Apogée Courchevel, Le Bristol Paris, le Brenners Park-Hot...
Participer à la gestion des commandes et du stock en collaboration avec le chef de cuisine et le responsable stock & approvisionnement en fonction du budget alloué. Seconder le chef de cuisine (et éventuellement le remplacer en son absence). O Sous Chef de Cuisine, vous allez pouvoir bénéficier des ...
Le poste est tout d'abord en stage longue durée.Une alternance est possible à l'issue du stage dans le cadre de la 3ème année .Téléphone : 06 30 21 28 86 ....
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